Combinés Cutters & Coupe-légumes :
Une flexibilité exceptionnelle : transformez le coupe-légumes en cutter et inversement, en quelques secondes ! Résultats de coupe réguliers, grâce au levier poussoir breveté*. Grande goulotte de sortie pour une éjection des légumes facilitée. Peut recevoir des bacs GN de 20 cm de hauteur. Racleur de cuve pour des résultats homogènes et un travail continu. Tous les ingrédients sont mélangés uniformément et rapidement grâce au mouvement spécial généré à l’intérieur de la cuve. 100% lavable au lave-vaisselle pour une hygiène optimale. Toutes les parties en contact avec les aliments sont sans BPA pour une sécurité alimentaire maximale.
Coupe Légumes :
Gagnez jusqu’à 95% de votre temps en évitant les préparations manuelles. Des résultats de coupe réguliers grâce au levier poussoir* breveté. Grande goulotte de sortie pour une éjection des légumes facilitée. Peut recevoir des bacs GN de 20 cm de hauteur. Capacité de chargement optimisée, jusqu’à 1,25 l. Contrôle total du processus grâce à la trémie transparente. 100% lavable au lave-vaisselle pour une hygiène optimale. Toutes les parties en contact avec les aliments sont faciles à démonter pour un nettoyage rapide.
Cutters Mélangeurs Emulsionneurs :
Racleur de cuve pour des résultats homogènes et un travail continu. Tous les ingrédients sont mélangés uniformément et rapidement grâce au mouvement spécial généré à l’intérieur de la cuve. Gain de temps : couvercle avec orifice central pour ajouter des ingrédients en cours d’utilisation 100% lavable au lave-vaisselle pour une hygiène optimale. Toutes les parties en contact avec les aliments sont facilement démontables pour un nettoyage rapide. Toutes les parties en contact avec les aliments sont sans BPA pour une sécurité alimentaire maximale.
Mixers Portatifs / Mixers de Sol :
Le partenaire des Collectivités pour mixer, broyer, hacher et émulsionner des grandes quantités.
Réalisations : soupes, purées, sauces, pâtes liquides. Mixer de sol monté sur chariot à roulettes. Changement simple et rapide du tube mixer au tube purée.
Ergonomique : confort et facilité d’utilisation. Possibilité d’utiliser le mixer directement dans une sauteuse (30 cm de profondeur) grâce à un kit en option. Tableau de commande étanche. Hygiène : tube de mixage en inox démontable sans outil et lavable au lave-vaisselle.
Batteurs Mélangeurs :
Dmix est le plus petit batteur mélangeur d’une large gamme, offrant des performances professionnelles, avec un design compact et unique à un prix abordable.
Conformément aux dernières normes professionnelles, il est facile à utiliser et à nettoyer : toutes les parties en contact avec les aliments sont amovibles et lavables en lave-vaisselle.
Éplucheuses Polyvalentes :
La solution idéale pour l’épluchage, le lavage, le nettoyage et l’essorage des légumes et coquillages.
L’éplucheuse T10E est une machine polyvalente capable de répondre aux besoins d’épluchage non seulement des pommes de terre mais aussi d’autres tubercules.
Elle a une capacité de 10 Kg par opération et une productivité de 160 kg/h.
Flexibilité maximale grâce à un large choix de plateaux en option (à couteaux, oignons, brossage des légumes, nettoyage des coquillages) et table filtre en option.
Laveuses à Légumes et Essoreuses :
Pour le lavage et l’essorage des légumes, les herbes, les salades, les épinards, le persil, poireaux mais aussi les moules et les coquillages.
Coupe-pain :
Un trancheur à pain répondant parfaitement à un service rapide et efficace dans les grands établissements de restauration. Lame spécialement étudiée pour ne pas écraser le pain et optimiser une excellente présentation en tranches. Le processus de coupe débute automatiquement lorsque le pain est inséré dans la goulotte. Résultat optimal : épaisseur des tranches réglables de 8 à 60 mm. Tableau de commandes étanche et plat pour éviter l’accumulation des miettes. Écran de sécurité breveté éliminant tout contact possible avec le couteau durant le nettoyage. Moteur asservi à l’ouverture de l’écran. Débit horaire : 7.000 à 14.000 tranches adapté pour 50 à 500 couverts par service. Goulotte en inox équipée d’un séparateur pour couper deux baguettes en une seule fois
Pétrins Spirale et Pâtissier Laminoirs :
Une gamme complète de batteurs mélangeurs spécialement conçus pour vos travaux intensifs en boulangerie, pâtisserie et pizza avec des modèles 20, 30 et 40 litres.
Idéal pour la préparation des pains spéciaux, pâtes à pizza et viennoiseries.
